Ewa Dąbrowska jest lekarką, dla której przywracanie zdrowia żywieniem stało się życiową pasją. Wprowadziła te metodę leczenia do swojej praktyki lekarskiej, ponieważ w obecnym społeczeństwie występuje powszechny problem nieznajomości zasad zdrowego żywienia. Ogólnie wegetarianizm postrzegany jest jako dziwactwo, a posty w zasadzie uznawane są za coś szkodliwego.

Nasze społeczeństwo akceptuje jako zdrowe żywienie tradycyjnego schabowego z kapustą i piwem, nie bacząc na choroby cywilizacyjne, takie jak: choroba wieńcowa, nadciśnienie, otyłość. Autorka wskazuje, że każdy organizm ma zdolność do samoleczenia, dlatego najważniejszą potrzebą jest pozytywne nastawienie, usprawnienie własnych samoleczących organizmów. Aby to osiągnąć należy powrócić do naturalnych metod leczenie, tj. głodówka lecznicza lub dieta warzywno – owocowa (dieta dąbrowskiej), następnie zmiana stylu życia przez wprowadzenie zdrowego żywienia, co sprawi, że organizm oczyści się ze złogów i przywróci równowagę. Lekarka zwraca uwagę, że niewłaściwe żywienie jest czynnikiem chorobotwórczym współczesnej cywilizacji. Większość naszych pokarmów zawiera nadmiar tłuszczów i cholesterolu, niedobór błonnika, witamin, mikroelementów. Nadmiar białka zwierzęcego w diecie nie powinien odkładać się w organizmie tylko zostać spalony jako energia, bowiem powoduje to utratę wapnia z moczem, rozwój kamicy nerkowej i osteoporozę. Spożycie mięsa daje przejściowe poczucie siły, ale poddane obróbce termicznej gnije w jelitach przez co zatruwa nasz organizm, jako związki toksyczne. Mięso zawiera cholesterol i tłuszcze, które przyczyniają się do rozwoju miażdżycy. Autorka natomiast wskazuje na dobroczynne działanie na organizm olei roślinnych tłoczonych na zimno, zwłaszcza na olej wiesiołkowy, a przestrzega przed nadmiernym spożywaniem tłuszczów. Następnie zamieszcza charakterystykę chorób cywilizacyjnych, m.in. zaburzeń metabolicznych, defektów odporności immunologicznych, zaburzeń funkcji organizmu oraz kuracje oczyszczające organizm. Autorka zwraca uwagę, że chcąc przywrócić zdrowie należy w pierwszym etapie zastosować oczyszczającą głodówkę leczniczą lub dietę warzywno – owocową, a następnie wprowadzić zdrowe żywienie na stałe, wspomagając je wysiłkiem fizycznym.

Lekarka podkreśla doniosłą rolę głodówki zdrowotnej, która zmierza do eliminacji złogów i przywróceniu zdrowia, zaleca więc ją każdemu, ponieważ wskazana jest do szybszej regeneracji wewnętrznej organizmu. Po kuracji oczyszczającej następuje drugi etap leczenia żywieniem, polegający na wprowadzeniu na stałe zdrowego żywienia, gwarantującego równowagę w organizmie, pamiętać jednak należy o powrocie do głodówki zdrowotnej. W książce zawarte są przykładowe jadłospisy, przebieg kliniczny kuracji zdrowotnej, oraz przepisy diety dąbrowskiej.

Zwracając uwagę na zdrowe żywienie lekarka wskazuje na wartość biologiczną pokarmu, na eliminację żywności oczyszczonej, tj. biały cukier, mąka, ryż, sól. W zdrowym żywieniu należy uwzględnić właściwe łączenie pokarmów, np. zboża z warzywami lub grzybami, warzywa z nabiałem, tłuszczem, rybą, zbożem oraz zwrócić uwagę na rytm ich spożywania. Książka zawiera szereg przepisów zdrowego żywienia, a także przypadków chorobowych.

Popularity: unranked